Ramen-sokken

Noodzaak is de moeder van uitvinding, dus hoe triest het ook is, voedseltekort was altijd een vonk voor creativiteit en de opkomst van nieuwe, heerlijke gerechten. Ramen is daar één van. Men gelooft dat het ontstaan is aan het eind van de 19de eeuw in Chinatown Yokohama. Het doet denken aan zuidelijke Chinese noedelgerechten en werd populair tijdens de Tweede Wereldoorlog vanwege de eenvoud: heet water, noedels, goede kruiden en een lekkere toevoeging zoals een bouillon van varkensbotten waren genoeg voor een smakelijke en comfortabele maaltijd van vrijwel niets. Instant noedels verhoogden de populariteit van ramen vanaf de jaren 50, en nu is er een enorme variatie aan versies die bij jouw smaak passen.