Deze extra vierge olijfolie is het resultaat van een blend die wordt gedomineerd door de variëteiten Bouteillan en Aglandau. De olijven worden later in het seizoen geoogst, wanneer ze zwart zijn. Ze bieden een zachte olie, met kruidige aroma's in de neus en een grote zachtheid in de mond, met aroma's van gedroogd fruit, amandelen en vers hooi. Waarmee te combineren? Groene salade, rauwe of gekookte groenten, fijne vis, gebak, desserts Bib 3L