Marshmallow, in de botanische wereld Althaea Officinalis genoemd, is een bloeiende kruidachtige vaste plant uit de familie Malvaceae, algemeen bekend als de kaasjeskruid- of hibiscusfamilie. De marshmallowplant groeit rond moerassige gebieden en wetlands in haar oorspronkelijke verspreidingsgebied en heeft ovale of hartvormige bladeren en kleine roze bloemen die op lange stelen verschijnen. De plant zelf groeit gemiddeld slechts 3 tot 4 voet. Soms kan het echter wel 6,5 voet lang worden. De bladeren, bloemen en de wortel van de marshmallowplant worden al duizenden jaren voor verschillende medicinale doeleinden gebruikt. De wortel wordt echter meer gewaardeerd dan de andere delen vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen.