Een uitzonderlijke olie die de delicatesse van de aroma's die typisch zijn voor deze variëteit versterkt. Geelgroen van kleur, het heeft een medium fruitig van verse olijf, met groene aroma's van kruiden en groene tarwe afgewisseld tussen de karakteristieke fruitige tonen van Arbequino; amandels, groen gras en rijpe banaan vallen op. In de mond is het een zeer uitgebalanceerde zoete olie met een hoge fruitigheid maar met een lage bitterheid en een lichte kruidigheid, karakteristieke kenmerken van de vroeg geoogste Arbequina-variëteit die in Noord-Spanje wordt geteeld. Het is harmonieus en de afdronk is amandels.