Verse zwarte peper met biologisch fairtrade IGP-zout van Kampot - Directe producent. Onze verse zwarte peper met biologisch IGP-zout van Kampot behoort tot de beste pepers ter wereld. Het wordt geproduceerd door een Belgische coöperatie gevestigd in Kampot, La Plantation. Alleen rijpe peperclusters, met prachtige donkergroene korrels, worden één voor één met de hand geplukt. De oogst van vandaag wordt dezelfde dag verwerkt. De clusters zijn gezaaid. De granen worden geselecteerd, gewassen, gebroeid en gedroogd in de zon gedurende 2 tot 3 dagen. De korrels worden vervolgens met de hand geselecteerd op hun dichtheid en hun grootte, die volgens de IGP-regels groter moeten zijn dan 4 mm. Het is een karakteristieke peper die uw gerechten, drankjes en desserts zal verfraaien. Het is een product van biologische landbouw, gecertificeerd door Ecocert.