We besloten om de oude autochtone tomatensoorten van ons grondgebied te herstellen, nu volledig verdrongen door industriële variëteiten, ze op ons land te laten groeien met traditionele methoden, ze met de hand te plukken en ze onmiddellijk na het oogsten op een volledig ambachtelijke manier te bewerken. De Torremaggiorese ronde tomaat, of Nana, en de San Paolo ronde: vakkundig geoogst in de juiste mate van rijpheid, een paar minuten geblancheerd en vervolgens laten uitlekken zodat ze alle vloeistof verliezen, voorbij en verpakt in glazen potten. Zoals al generaties lang wordt gedaan in gezinnen in het Zuiden. Geen toegevoegde kleurstoffen of conserveermiddelen. Maat - 580 gr pot