Speciaal formaat vergelijkbaar met maltagliati maar met gekrulde randen, wordt geproduceerd door Rustichella d'Abruzzo met alleen 100% biologische Abruzzese volkoren speltmeel en het traditionele ambachtelijke productieproces van Rustichella dat de pasta in staat stelt de hoge kwaliteit te behouden. Er zijn veel recepten die geschikt zijn voor dit specifieke formaat: ideaal om te begeleiden met een soep van Fagiolo Tondino del Tavo uit de PrimoGrano Rustichella lijn, gekruid met INTOSSO Extra Vierge Olijfolie, of in de "Viva l'Italia" versie van Maria Stefania Peduzzi, eigenaar van RdA, die het in de zomer bereidt met pachino-tomaatjes, buffelmozzarella, kappertjes, INTOSSO PrimoGrano Extra Vierge Olijfolie en verse basilicum.