Room, tomaat en geroosterde specerijen Wist je dat? 'Makhan' betekent boter, wat deel uitmaakt van de rijke romige smaak van deze saus. Dit is een klassiek en populair gerecht, het bepaalt vaak de Indiase keuken en is bekend onder vele namen. Dit is een hoofdbestanddeel van de Noord-Indiase keuken en heeft een geweldige, geruststellende smaak! Ons recept is een combinatie van enkele van onze favoriete versies van over de hele wereld. Gemaakt met verse tomaten, boter, room en onze vers geroosterde en gemalen masala's, kan deze rijke jus worden gecombineerd met vlees, groenten, eiwitten en smaakt het best met een scheutje limoen en een heerlijk geroosterd naanbrood of roti. Instructies: Rooster of bak een pond kwark, groenten, tofu of kip, voeg een halve kop warm water toe aan de pan en laat sudderen met de saus tot alles is opgewarmd en de saus romig is. Garneer met een scheutje citroen, verse koriander en een laagje room of boter. Serveer met komijnrijst of geroosterde naan.