Ramen. Traditionele en moderne soulfood-recepten (Duits)

Bij de UVP gaat het om de gebonden winkelverkoopprijs Producttaal: Duits CREATIEVE SOEPKUNST OM TE LEPELEN EN SLURPEN! De passie voor ramen, een gezonde en verwarmende gelukzaligheid in de vorm van een heerlijke noedelsoep, heeft in korte tijd de hele wereld veroverd. Wie eenmaal een echte ramen heeft geproefd, laat graag en gewillig de instant-soepen staan en grijpt liever zelf naar de pollepel – want het is verslavend! Maar hoe bereid je een authentieke ramen-bouillon, welke noedels moeten worden gebruikt en welke toppings mogen absoluut niet ontbreken? In dit Callwey-boek onthullen de beste restaurants uit de DACH-regio hun lekkerste geheime recepten om thuis na te maken. Daarnaast wordt alles wat je moet weten over ramen behandeld in een uitgebreid vakhoofdstuk: Gedetailleerde uitleg over de verschillende soorten bouillon, basisrecepten, ingrediënten, warenkennis en nog veel meer.