De Bissap, de Afrikaanse hibiscusbloem „hibiscus sabdariffa” genaamd, heeft een licht zure smaak. Bissap is erg populair in West-Afrika (Senegal) en in Egypte (Karkadé) en bevat vitamine C, het heeft ook diuretische en tonische eigenschappen. Bissap wordt vaak gebruikt bij de bereiding van kruidenthee en verfrissende dranken.