• Gemaakt in Italië met Italiaanse pepers. • Slechts 3 ingrediënten: chilipepers, gedistilleerde azijn en zout. • Geen toegevoegde conserveermiddelen, kunstmatige kleurstoffen, zoetstoffen of verdikkingsmiddelen. Stuzzi is een mix van zowel verse als gedroogde pepers. De Calabrische pepers worden langzaam in de schaduw gedroogd in Zuid-Italië. Dit traditionele natuurlijke droogproces van hele pepers duurt 1-2 maanden, vergeleken met het industriële proces van gehakte chilipepers (max. 24 uur). Deze langzame stap is cruciaal om de delicate aardse smaak van de pepers te behouden. Om een laag van heldere, hoogtonige citrus en umami te verkrijgen, lacto-fermenteren we verse cayennepepers. Stuzzi is de hete saus voor (en gemaakt door) mensen die goed eten kennen.