Een heerlijke combinatie van smaak, kruiden en kaas maakt deze op Mexicaans geïnspireerde soep tot een echte favoriet. Het enige wat je hoeft te doen is room en water toevoegen, maar om het nog een tandje hoger te zetten kun je geraspte kip, zwarte bonen en volle maïs toevoegen. We voegen ook vier versnipperde tortilla's toe om er een zuidelijkste kip in dumplings van te maken.