Extra Dikke Passata van alleen Italiaanse tomaten, namelijk 100% Parma-tomaten, geoogst op perfecte rijpheid en binnen enkele uren verwerkt. Gekenmerkt door de absolute volheid die zich aan de pasta "hecht": een eigenschap verkregen door een zeer langzame au-bain-marie bereiding, die het vruchtvlees concentreert, de zoetheid versterkt en de zure nasmaak vermijdt. Zoetheid die nog meer wordt versterkt in die van Pachino-kersentomaatjes.