Balsamico-azijn met een zachte, van nature zachte textuur. Het is prachtig te combineren met extra vierge olijfolie in een saladedressing. Fontana Formiello balsamico Vinegar wordt gemaakt in Modena, in Midden-Italië, op basis van de bekwame mix van druivenmost en wijnazijn gerijpt in houten vaten. Deze balsamico-azijn is BGA-gecertificeerd (Protected Geographic Indication) en is gemaakt zonder toevoeging van sulfieten, karamelkleurstoffen, verdikkingsmiddelen of zoetstoffen. Goed om te weten: Balsamico-azijn uit Modena wordt al sinds de twaalfde eeuw in Modena en Reggio Emilia geproduceerd.