Handgemaakte kaas gemaakt door meester-kaasmakers, met stevige en halfzachte pasta, op basis van schapenmelk met zwarte truffelkrullen. Eetbare en gladde korst, wasachtig door het bad met olijfolie van eerste persing en met fijne truffelvlekken. Vet gerijpt. Kuur gedurende 20 dagen. Afmetingen 9 cm x 5 cm Nettogewicht 475 g Lijst met ingrediënten Gepasteuriseerde schapenmelk, zout, stabilisator (calciumchloride), stremsel, zwarte truffel Knol melanosporum en melkzuurfermenten. Rijpingsdagen: 45 dagen. Bevat geen deadline voor het verbruik van GGO's 12 maanden. Gastronomisch product.