Het geheim van Gin Collesi ligt in de uitmuntendheid en verscheidenheid van de ingrediënten. Kristalhelder water van de Monte Nerone en diverse botanicals: allereerst de bessen van een kostbare jeneverbes, typisch voor de Apennijnen, geteeld op de landgoederen van Collesi, en vervolgens zoete aardbeien. De botanicals, vakkundig gedoseerd, worden in een alcoholische basis van volle graad geweekt; de infusie wordt vervolgens verdund met water van de Monte Nerone en daarna gedurende minstens 30 uur gekoeld tot -15°, gefilterd, gebotteld en vier lange maanden in het donker gerijpt.