Wild zwijn Sweet 'n Sassy Designer Saus & Marinade, 4oz stoffen zak Julia's Pantry Wild Boar Sweet 'n Sassy Sauce and Marinade is een unieke BBQ-saus in een zak waarmee je je eigen saus, marinade of vinaigrette kunt ontwerpen. Voeg gewoon 1 kwart van je favoriete azijn (appelcider, balsamico, peer, rijst, vijg of rode wijnazijn, enz.) Toe aan het kruidenpakket, meng goed en laat het een nacht „genezen”. Stel je voor dat je je eigen unieke marinade of BBQ-saus maakt, in smaak en karakter, door een andere azijn te gebruiken. In Oost-North Carolina combineren we Wild Boar Sweet 'n Sassy BBQ Spice Mix met appelciderazijn om een authentieke „varkenspickin” BBQ-saus te creëren. Het varkensvlees wordt een nacht gekookt op hickory kolen en vervolgens gehakt of in plakjes gesneden. De laatste stap is om de saus royaal over het varkensvlees te gieten. Voor London broil verdelen we het kruidenpakket eigenlijk en mengen we de helft met balsamicoazijn, de andere helft met rode wijnazijn, voeg dan olie toe om een marinade te maken. Laat een nacht marineren en dan grillen