WildBrew Philly Sour™ – Enkelvoudige gist voor melkzuur- en ethanolproductie in zure bieren (10 g | 0,35 oz) Creëer frisse, doordrinkbare zure bieren in één fermentatiestap. WildBrew Philly Sour™ is een unieke Lachancea-gist die zowel ethanol als melkzuur produceert, waardoor bacteriën of ketelverzuring overbodig zijn. Het is de ideale gist voor brouwers die op zoek zijn naar een schone, fruitige en verfrissende zuurgraad. Natuurlijk Zuur. Steenfruitig. Eenvoudige Zure Fermentatie Zonder Bacteriën. Fermenteer innovatieve zure stijlen met tonen van rode appel, perzik en steenfruit—geen extra stappen nodig. Geselecteerd door de University of the Sciences in Philadelphia (octrooi aangevraagd), levert deze hoogvlokkende gist betrouwbare attenuatie, sterke schuimhoudbaarheid en weerstand tegen hop—waardoor het perfect is voor Berliner Weisse, Gose, American Wild Ales en Sour IPA's.