Kenia - AA Kiangai

Deze koffie belichaamt een smaakprofiel dat meer lijkt op dat van zijn Oost-Afrikaanse buren, Rwanda en Burundi. Denk aan bosvruchten met een gedurfde body. Deze complexe koffie heeft kruidige tonen maar geeft je ook een zoete amandelafdronk. Deze sprankelende en zuurrijke koffie heeft 82,5 SCA-punten gescoord. We raden het aan Uit het dorp Kiangai in Centraal Kenia komt ons microlot, Kenya Kiangai AA. Deze bourbon-typische variëteit wordt hoog geteeld in de rijke vulkanische bodems nabij Mount Kenya, waar het klimaat twee verschillende oogstseizoenen oplevert. Zodra de koffiekersen met de hand zijn geplukt, worden ze naar een gecentraliseerde natte molen gebracht om te worden gewassen, gepulpt, gefermenteerd en gedroogd in de zon. De bonen worden vervolgens overgebracht naar een droge molen voor verdere verwerking en sortering.