Selderijzaden hebben een sterke smaak, dus spaarzaam gebruiken. Een snufje op een aardappelsalade of koolsalade voegt een interessante smaak toe, of voeg toe aan soepen, stoofschotels, bakken, dressings. We voegen ook een snufje toe bij het roosteren van een kip. De klassieke start van elke soep, stoofpot of chili is de 'Holy Trinity' van selderij, wortelen en uien (de Franse mirepoix of Italiaanse soffritto) en hoewel we normaal gesproken uien en wortels bij de hand hebben, hebben we zelden selderij, dus we voegen een snufje selderijzaden toe voor een goed alternatief tijdens het koken. Een andere tip is om ze tot poeder te malen en als zoutvervanger te gebruiken.