AA-koffie uit Tanzania

Reis naar het land van de Kilimanjaro, dat leeft voor zijn koffie. Onze favoriet: Onze keuze viel op een Arabica Bourbon AA uit de noordoostelijke regio, beoordeeld met 80/82 door de SCA. Deze koffie heeft een uitgesproken zuurgraad, typisch voor Afrikaanse nectars, naast bloemige en fruitige aroma’s. We bieden je een complete, levendige en intense kop aan, waardoor je hem soms meerdere keren moet proberen om deze unieke koffie echt te waarderen. Voor de bereiding is dit koffieboon unanimiteit: hij is heerlijk als espresso, zowel in een Italiaanse als een zuigerkoffiemachine. Het zou een sacrilege zijn om melk of suiker toe te voegen. Dit jaar proberen we hem ook in capsules aan te bieden. Tips voor een Franse pers: - Houd het aantal lepels aan volgens je koffiezetapparaat. - Kies een middelgrote tot grove maling, passend bij je filter. - Voeg bijna kokend water toe tot de aangegeven grens. - Roer door. - Wacht 6 minuten. - Druk de zuiger langzaam naar beneden. - Geniet ervan.