Het zijn zelfgemaakte producten gemaakt met verse Calabrische paddenstoelen van de dag, onmiddellijk gehomogeniseerd met chilipeper, verpakt en gesteriliseerd in glazen potten. Er worden geen conserveringsmiddelen gebruikt. Een uitzonderlijke kruiderij die erg breed en handig is om in de keuken te gebruiken om zeer fijne warme en koude gerechten te bereiden. Uitstekend smeersel op brood, beschuit, bruschetta, canapeetjes en voor het vullen van sandwiches en ontbijten. Ook een populair ingrediënt op pizza. Ideaal voor gebruiksgemak bij de bereiding van voorgerechten (tagliatelle, risotto en andere pastaformaten). Smelt de room gewoon in kokende olijfolie en bak de uitgelekte pasta beetgaar in een pan; een besprenkeling van fijngehakte peterselie en Parmezaanse kaas of pecorino is aan te raden als finishing touch.