Over Gustarosso

De familie Ruggiero Sinds 1910 is de familie Ruggiero uit Sarno (SA) directe telers van San Marzano DOP Tomato, een tomaat die over de hele wereld beroemd is. Wie we zijn DANICOOP, een coöperatieve landbouwvereniging, werd in 1991 opgericht in Sarno, in de provincie Salerno, dankzij de wil en vasthoudendheid van boeren die de behoefte voelen om hun kennis en het vermogen om San Marzano-tomaten te telen te combineren na de ervaringen van vier generaties. De familie Ruggiero, waaronder Edoardo Angelo, zijn vrouw Anna Maria en hun kinderen Pasquale, Paolo en Danilo, dragen al sinds 1910 hun liefde voor San Marzano DOP-tomaten over. Ons project DANICOOP heeft nu 60 leden en een totale oppervlakte van ongeveer 200 hectare, waaronder de belangrijkste activiteiten de teelt, verwerking en marketing van San Marzano DOP-tomaten. Ze is lid van het Slow Food-presidium met betrekking tot San Marzano-tomaten en is ingeschreven in het register van educatieve boerderijen in de regio Campania en de Colverdi van Salerno. DANICOOP volgt nauwgezet het volledige productieproces van San Marzano-tomaten en alle andere producties, levert de zaailingen aan de producerende leden en biedt hen agronomische technische ondersteuning tijdens de transplantatie, van de groei van de zaailingen tot de oogst van het product. Achter elke pot San Marzano-tomaat die door DANICOOP wordt verkocht, bevindt zich een „toeleveringsketen” bestaande uit boeren en technici Lees hun verhaal