Sinds de oudheid geteeld, is zwarte peper een onmisbaar kruid in elke keuken. Het wordt halverwege de rijping geoogst samen met de schil, wat het bepaalde citrus-, houtachtige en bloemige tonen geeft. Veel gebruikt in worst en om in pekel te bewaren. HERKOMST: * Europa. INGREDIËNTEN: * Zwarte peperkorrels. KENMERKEN: * Donkerbruine bessen. * Niet erg pittig. ALLERGENEN: * Bevat geen. TIPS EN GEBRUIK: Het is ideaal voor het kruiden van vleesgerechten, kip, vis, sauzen en crèmes. Evenals voor roerbak- en gegrilde gerechten, net als in verschillende salades. RECEPTEN: * Kwartels in Escabeche PARTIJ: Zie op verpakking. HOUDBAARHEIDSDATUM: Zie op verpakking. BEWAARWIJZE: Bewaren op een koele en droge plaats.