Corsicaanse ham zonder bot in kwart, 6 maanden gerijpt, 1,3 kg - Ucciani charcuterie

Hoogwaardige, verfijnde traditionele Corsicaanse ham, bereid volgens een authentiek recept uit de buurt van Ajaccio, met een unieke smaak. Ontdek het verhaal van Joseph Pantaloni, producent van Corsicaanse producten nabij Ajaccio. Trots op hun afkomst, heeft het personeel van het bedrijf meer dan 25 jaar ervaring in het bereiden van charcuterie. Les Salaisons d'Ucciani werd opgericht in 1992 en is gelegen op een hoogte van 420 m in de Gravona-vallei, 40 minuten ten noorden van Ajaccio. Als producent van Corsicaanse specialiteiten die zich inzetten voor kwalitatieve traditionele charcuterie, selecteert Joseph varkens van partnerboeren. Alle productie wordt dus gemaakt van lokaal Frans varkensvlees. Het bedrijf is lid van het Consortium van Corsicaanse Salaisonniers dat het Corsicaanse erfgoed benadrukt. Rijping: 6 maanden. Deze ham wordt gewaardeerd vanwege zijn bijzondere smaak en gemakkelijke bewaring nadat hij is aangesneden. ALLERGEENVRIJ CE-goedkeuringsnummer: 2A-330-009