Kalmoeswortel gesneden is een gedroogde en gesneden vorm van de Acorus calamus plant, die al eeuwenlang wordt gebruikt in traditionele geneeskunde en culinaire toepassingen. Deze gesneden wortel wordt geoogst van de wortelstok van de plant en vervolgens zorgvuldig verwerkt en in kleine stukjes gesneden voor gemakkelijk gebruik. Kalmoeswortel gesneden heeft een scherpe en licht bittere smaak die een unieke smaak en aroma aan gerechten toevoegt. Het wordt vaak gebruikt als specerij in de Aziatische keuken, met name in curry's, augurken en chutneys. Het kruid wordt ook vaak gebruikt in kruidenthee en tincturen, waar het verondersteld wordt een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen te hebben. In de kruidengeneeskunde wordt aangenomen dat kalmoeswortel gesneden eigenschappen heeft die de spijsvertering ondersteunen, stress verlichten en mentale helderheid bevorderen.