Tijm (Thymus vulgaris) heel, biologisch gecertificeerd Veel voorkomende namen: gewone tijm, Serpyllum, Tomillo, Abara, Ayak, Cotor, Frigola, Hasha, Hung Tay, Co Xa Huong, Bagichi, Athonda, Turkantin, Urtsi, Pebrella, Bai Li Xiang, Kutkratleut, Qoranit, Ajavayan, Zabur Familie: Lamiaceae Tijm, afkomstig uit de mediterrane gebieden van Zuid-Europa en Noord-Afrika, is een kleine groenblijvende meerjarige struik die 15 tot 30 cm lang wordt. Hij geeft de voorkeur aan warme, zonnige locaties en goed doorlatende grond. De smaak van tijm is een populaire culinaire specerij en wordt beschreven als „iets pittiger dan oregano en zoeter dan salie”. Het medicinale gebruik ervan gaat minstens 5000 jaar terug, tot de Sumeriërs; het werd door de oude Egyptenaren gebruikt bij het balsemen en door de oude Grieken als wierook en badkruid.