Geroosterde cacaobonen gerijpt in Tuthilltown. Bourbonvaten van gedistilleerde dranken gedurende drie maanden worden vervolgens verwerkt tot een romige pure melkchocolade met hints van eikenhout en bourbon. Winnaar van de Good Food Award. Allergenen: Bevat melk. Allergenenwaarschuwing: Onze producten worden gemaakt in een fabriek die pinda's, noten, melk, tarwe, eieren, soja en sesam bevat. Er kan sprake zijn van kruisbesmetting als gevolg van gedeelde apparatuur. Gouden winnaar: Inclusion Bar, Northwest Chocolate Awards + Wereldzilver, internationaal Chocolate Awards; Lekker eten Prijswinnaar. Cacaogehalte: 61%. Herkomst: Dominicaanse Republiek. Gewicht: 60 g/2,11 oz. Houdbaarheid: 2 jaar vanaf de fabricagedatum. Ons streven om uitzonderlijke chocolade te maken begint met de selectie van smaakvolle, ethisch geproduceerde cacaobonen. In onze werkplaats in de Catskill Mountains roosteren, sorteren, kraken, winnowen, raffineren en concheren we in kleine hoeveelheden met behulp van zowel moderne als traditionele technieken.