Duizendbloemenhoning

Onze Duizendbloemenhoning komt van de imkerijen in de natuurparken Montes de Toledo en ’s zomers in Segovia, vlak bij het natuurpark Hoces del Duratón. Daar overheersen planten zoals rozemarijn, tijm, jeneverbes, heide, eik en cantueso, waarvan de honing in het voorjaar wordt geoogst. Veel gebieden hebben geen dominante vegetatie, of de plant die er staat (zoals dennenbomen) wordt niet door bijen gebruikt. De honing wordt verkregen uit diverse niet-dominante planten. Als bijen nectar verzamelen van een breed scala aan planten zonder een duidelijke meerderheid, noemen we deze honing "multiflorale" of "wildflower" honing. GEBRUIKSTIPS: Deze soorten honing zijn het meest veelzijdig en komen het meest voor. Ze geven een zoete smaak aan allerlei gerechten en bereidingen.