Het zanddeeg neemt de typische vorm aan van margrieten, verrijkt met een zachte en zoete laag poedersuiker. Een klassieker van de Ligurische banketbakkunst, herzien op onze manier. De intuïtie van Tifabenebio was om haver- en rijstmeel te verkiezen boven tarwemeel. Een magische formule gecreëerd door onze banketbakkers om een knapperig, geurig en smakelijk koekje voor iedereen te verkrijgen! Tifabenebio werkt al jaren om biologische haute patisserie aan te bieden met recepten zonder tarwemeel en zonder gist. Koekjes zonder overbodige ingrediënten, maar met behoud van de heerlijkheid van theebanketbakkunst. Tifabenebio heeft voor al zijn producten een korte en duidelijke lijst: weinig en eenvoudige ingrediënten voor een koekje van hoge patisserie.