Over Léonard Parli

Het Léonard Parli House werd in 1874 opgericht door een Zwitserse banketbakker Léonard Parli die tijdens een reis naar Aix-en-Provence een delicatesse genaamd calisson ontdekte. Hij werd verleid door deze zoetheid en besloot de eerste Calissons-fabriek in Aix op te richten. Al bijna 150 jaar worden de productiegeheimen van het Parli-huis zorgvuldig bewaard. Sinds de oprichting in 1874 hebben de twee families die eigenaar zijn van Léonard Parli de exclusiviteit van de Parli-knowhow met passie aan elkaar overgedragen. De grote calissonsfabriek, nu de historische winkel, bevindt zich in het hart van de stad Aix-en-Provence, op een steenworp afstand van de Rotonde en de Cours Mirabeau, op 35 Avenue Victor Hugo. Het originele en aantrekkelijke gebouw heeft een gevelfronton, uitgehouwen uit steen, met een schild waarop het Zwitserse kruis staat, omlijst door twee eiken- en olijftakken die Zwitserland en de Provence voorstellen. Bekend door de inwoners van Aix en bewonderd door toeristen, staat het Léonard Parli House, een echte instelling, op de werelderfgoedlijst van Aix.Lees hun verhaal