Toastkokos amandelboter

Dit recept begint met verse kokossnippers die we langzaam roosteren tot ze een zoete, gekarameliseerde perfectie en een heerlijk knapperige textuur hebben. In samenwerking met onze vriend en legendarische duursporter Mike Wardian is Toasted Coconut Almond Butter handgemaakt van verse geroosterde erfstuk Mission amandelen, knapperige zelfgeroosterde kokoschips, biologische kokosnectar en met de hand geoogdeld Jacobsen zeezout. Dit resulteert in een uitzonderlijk krokante, knapperige notenboter met een heerlijke natuurlijke zoetheid, ondanks het lage suikergehalte. Toasted Coconut blijft Mike’s favoriet, en hij smeert het royaal op toast, bananen en alles wat hij kan vinden om zich te voeden tijdens zijn wereldreizen (zoals hardlopen dwars door de VS). Wij zijn vooral dol op deze notenboter op toast met rijpe bessen, in smoothies of açai-bowls en door overnight oats. Denk je aan onze mini 3 oz (85 g) potjes? Perfect om mee te nemen op reis (TSA-goedgekeurd), om te proberen of om cadeau te geven!