"Jolpokki" (ook "Jolpokki / rode Topokki") is een variant van de Koreaanse streetfood-klassieker Tteokbokki (rijstcake in pittige saus). In deze variant worden rijstcakes en ook noedels gecombineerd. De "Rosé"-saus is een mengsel van pittige rode chilisaus en een witachtige/romige basis (bijv. room, melk, kaas of melkbestanddelen) - vergelijkbaar met een "Rosé"-stijl. Ingrediënten Rijstcake (Tteok / rijstmeel, water, zout, eventueel zuurteregelaars), tarwenoedels / harde tarwenoedels, chilisaus / Gochujang, tomatenpuree, melkbestanddelen (bijv. room, melkpoeder, kaas), ui / knoflook / gember, suiker / zoetstoffen, kruiden, zout, eventueel verdikkingsmiddelen, plantaardige olie Voedingswaarden Voedingsstof ca Energie / calorieën ca. 150–220 kcal Vet ca. 2–6 g Verzadigde vetzuren < 2 g Koolhydraten ca. 25–35 g Suiker 3–8 g Eiwit 2–5 g Zout / natrium Herkomst Zuid-Korea