Hoe te gebruiken: Vers in zout: voor gebruik meerdere keren in warm water wassen en zout verwijderen. Gedehydrateerd: rehydrateer gedurende 5 minuten in warm water of verbrand gedurende 3 minuten. keuken: Zodra het zout is verwijderd of gerehydrateerd, gebruik het als verse groente. Ideaal fijngemaakt of fijngehakt en gemengd in sauzen, crèmes, rijstgerechten en risotto's. Knapperig gebakken of gebakken in sesamolie, suiker en zout. Gebrand. Vis in papillote wikkelen. Gehakt over salades, toast. In roerei, kroketten, empanadas. Opgeklopt in smoothies of sappen. Gezondheid: Rijk aan magnesium, ijzer, eiwitten en weinig vet.