Osmanthus Fragrans of Sweet Olive is een groenblijvende struik met mooi blad en trossen van kleine, zeer geurige bloemen. In China wordt deze thee bijzonder gewaardeerd, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de schoonheid van de bladeren. Osmanthus bloementhee is een Chinese specialiteit, gewaardeerd om zijn delicate aroma en heerlijke smaak van geurige bloemen. De delicate bloemen hebben een fruitige smaak die doet denken aan zoete zomerabrikozen. Oorsprongsplaats Guanxi, China. Infusiemethode We raden sterk aan om deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een Gaiwan, met kokend water op 95°C. De verhouding van theebladeren tot water: 5g per 100 ml en 20 sec. Voor een klassieke bereiding in westerse stijl raden we aan 5 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) in 500 ml met water op 85°C voor een infusietijd van 3-8 min, afhankelijk van persoonlijke smaak.