Wat maakt onze Ongewone Ketchup anders dan wat er al is? Hoeveel tijd heb je? We beginnen met het kort wild-fermenteren van verse pruim- en druiventomaten om hun natuurlijke umami-eigenschappen naar voren te brengen. Vervolgens voegen we rozijnen, dadelsiroop, tamarinde, gember, knoflook, uien en specerijen toe om een zoete, pittige, onweerstaanbaar complexe smaak te creëren. En dan mixen we alles op hoge snelheid om het op natuurlijke wijze te verdikken en een fluweelzachte consistentie te ontwikkelen zonder toevoegingen. Het resultaat is een ketchup die allerlei smaakpapillen behaagt, van fijnproevers tot kieskeurige eters, jonge kinderen tot volwassenen uit alle lagen van de bevolking. Het probeert niet Het Grote Merk te vervangen, het is gewoon een nieuwe, volledig heerlijke manier om van veel van onze favoriete gerechten te genieten. En het feit dat het geen suiker, geen conserveermiddelen en geen kunstmatige toevoegingen bevat, is gewoon een bonus. En ja, het hoort bruin te zijn!