Ceremoniële cacao - 100% Arriba Nacional cacaopasta, biologisch

Open je hart met cacao. Deze cacao komt van biodiverse boerderijen in het noorden van Ecuador en wordt met de grootste zorg en aandacht behandeld in elke stap van het proces tot aan jouw kopje. De cacaobonen worden geteeld met regeneratieve landbouwmethoden en op traditionele wijze gefermenteerd. Vervolgens worden ze op lage temperatuur geroosterd om hun voedingswaarde te behouden en subtiele tonen van kokos, citrus en bloemen naar voren te brengen. Er wordt nooit iets toegevoegd. Gewoon pure, hoogwaardige cacao van de beste kwaliteit! Arriba Nacional is de erfgoedvariant van Ecuadoriaanse cacao. Bekend om zijn heerlijke bloemige smaken en krachtige aroma’s, vertegenwoordigt het slechts 1% van de cacaoproductie in Ecuador. Deze hoog vibrerende variëteit met een complex smaakprofiel wordt steeds meer vervangen door genetisch gemodificeerde (GMO) cacaovariëteiten, die homogener zijn en meer opbrengst geven, maar minder smaakvol en voedzaam zijn. Onze cacao wordt gemaakt van wat er nog over is van de oude cacaobomen die aanwezig zijn in de provincie Manabí, langs de oevers van de Portoviejo-rivier.