Sterke messen voor kookambitionisten en kookprofessionals De bekende messenmaker en auteur van technische boeken Ernst Siebeneicher-Hellwig is verantwoordelijk voor het ontwerp van de Izumi Ichiago-messenserie. De ontwerper en messenmaker gebruikte klassieke Japanse vormen als basis, die hij aanpaste aan de Europese eisen. Het resultaat zijn producten die voldoen aan alle eisen van de moderne keuken. De messen zijn gesmeed uit hoogwaardig Japans roestvrij staal met een koolstofgehalte met een optimale mix van chroom en koolstof. Deze legeringssamenstelling garandeert een hoge roestbestendigheid, gekoppeld aan hardheid en goede slijpbaarheid. Lemmetstaal Japans roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte Handvat Tecaran® Totale lengte [cm] 32,0 Lemmetlengte [cm] 18,5 Bladdikte [mm] 2,5 lengte van het handvat [cm] 13,5 Gewicht (zonder/met geschenkdoos) [g] 405/-