Cuchillos resistentes para amantes de la cocina y profesionales de la cocina El conocido fabricante de cuchillos y autor de libros técnicos Ernst Siebeneicher-Hellwig es responsable del diseño de la serie de cuchillos Izumi Ichiago. El diseñador y fabricante de cuchillos utilizó formas japonesas clásicas como base, que adaptó a los requisitos europeos. El resultado son productos que satisfacen todas las exigencias de la cocina moderna. Las cuchillas están forjadas en acero inoxidable japonés de alta calidad con contenido de carbono con una mezcla óptima de cromo y carbono. Esta composición de aleación garantiza una alta resistencia a la oxidación, junto con una dureza y una buena capacidad de afilado. Hoja de acero Acero inoxidable japonés con alto contenido de carbono Manejar Tecaran® Longitud total [cm] 32.0 Longitud de hoja [cm] 18,5 Grosor de la hoja [mm] 2.5 longitud del mango [cm] 13,5 Peso (sin o con caja de regalo) [g] 405/-