Biologische Fairtrade IGP lange zwarte peper van Kampot - Directe producent. Onze biologische lange zwarte IGP-peper van Kampot behoort tot de beste pepers ter wereld. Het fruit wordt met de hand geoogst als het een mooie donkergroene kleur heeft. Daarna wordt het gedurende meerdere dagen in de zon gewassen, gebroeid en gedroogd. Het wordt gebruikt als specerij of smaakmaker en ontwikkelt een complexe smaak van chili en musk, getemperd door zoete tonen van chocolade, compote en peperkoek. De smaak is mild en de kruidige kracht komt later. Om het te gebruiken, kun je het malen, raspen of in kleine stukjes doen in een traditionele pepermolen. Het is een karakteristieke peper die uw gerechten, drankjes en desserts zal verfraaien. Het is een product van biologische landbouw, gecertificeerd door Ecocert.