Aardbei-kerselikeur met kerssteelinfusie

Aardbeien zijn rijk aan vitamine C, stimuleren enzymen en zijn bovendien een bron van ijzer en vezels, wat de spijsvertering en de darmfunctie bevordert. Kersestelen worden meestal gecomposteerd, maar kunnen ook als infusie worden gebruikt, waardoor je profiteert van hun voordelen. Ze werken diuretisch en reinigend, helpen bij het verwijderen van gifstoffen, bevorderen de afvoer van vocht en bestrijden vochtretentie. Rijk aan antioxidanten, is deze likeur ook een bondgenoot tegen voortijdige veroudering van lichaamscellen en de huid. De antioxidanten bevatten ook tannines en slijmstoffen, twee verbindingen die de spijsvertering bevorderen. Cocktailsuggestie: 4 ijsblokjes en een gekneust basilicumblaadje, 4 cl aardbei, kerssteel, 15 cl bruiswater en een scheut limoen. Goed mengen en gekoeld serveren.