Onze biologische IGP-witte peper van Kampot behoort tot de beste pepers ter wereld. Het wordt volgens een eeuwenoude traditionele methode geproduceerd door een Belgische coöperatie gevestigd in Kampot, La Plantation. De rode korrels worden één voor één uit het cluster geplukt. Vervolgens worden ze gewassen, gebroeid en een nacht in een bak met helder water doorgebracht. De huid rondom de kern is dan erg soepel en kan gemakkelijk worden verwijderd. De granen worden vervolgens meerdere keren gewassen en twee tot drie dagen in de zon gedroogd, afhankelijk van de hoeveelheid zonneschijn. Het is een karakteristieke peper die uw gerechten, drankjes en desserts zal verfraaien. Onze biologische witte peper Kampot IGP is een product van biologische landbouw, gecertificeerd door Ecocert.