Meel van geselecteerde zachte granen van superieure kwaliteit. Uitstekend geschikt voor de bereiding van kortrijzend brood en focaccia. Technische kenmerken*: W 170 - 195, P/L tussen 0,5 en 0,8, AS 0,65% max, FN 220 min, EIWIT 10,3 g/100 g * De gegevens zijn indicatief. De technische kenmerken kunnen variëren naargelang de trend van de seizoenen en de daaruit voortvloeiende fysiologische variabiliteit van de grondstof.