Maïsmeel is rijk aan vitamines, lipiden, zetmeel en vezels. De eiwitten waaruit het bestaat, bevatten essentiële en dus zeer belangrijke aminozuren. De combinatie met abrikozenjam werd geboren na verschillende tests, we wilden een vrucht combineren die de smaak van maïs niet bedekte en deze samenwerking bleek zowel erg goed als geldig te zijn in termen van voeding. Alles gemengd met een goede Italiaanse extra vierge olijfolie. Uitstekend bij yoghurt, het gaat ook geweldig als het wordt gedrenkt in melk, thee of alleen met een vruchtensap.