De biologische gepelde sorghum van Oltresole, in de handige verpakking van 1 kg, wordt in Italië geteeld volgens strikte biologische normen. Behorend tot de grassenfamilie, staat sorghum (Sorghum vulgare) bekend om zijn buitengewone weerstand tegen droge klimaten en zijn voedingsrijkdom. De korrel, gepeld om beter verteerbaar en gebruiksklaar te zijn, heeft een delicate smaak en een stevige textuur, perfect voor gezonde en smakelijke recepten. Rijk aan vezels, plantaardige eiwitten en mineralen zoals ijzer, fosfor en magnesium, is de biologische sorghum van Oltresole ideaal voor wie een uitgebalanceerd, vegetarisch of veganistisch dieet volgt. Het is een lichte en vullende voedingsstof, perfect om een opgeblazen gevoel en spijsverteringsvermoeidheid tegen te gaan. Veelzijdig in de keuken, leent sorghum zich voor tal van bereidingen: het kan worden gebruikt voor soepen, warme of koude salades, of als alternatief voor rijst en couscous.