Hertenpaté met Pedro Ximénez van La Chinata

De hertenpaté met Pedro Ximénez van La Chinata is een heerlijke en gezonde smeersel die de verfijnde smaak van hertenvlees, een klassieker in de gourmetwereld, combineert met de zachte en romige kwaliteiten van Pedro Ximénez, een delicatesse die veel wordt gebruikt in de mediterrane keuken. Deze paté is perfect om een breed scala aan gerechten te verrijken, toe te voegen aan vleesgerechten of te smeren op brood of regañás. Hij komt nog beter tot zijn recht met een toets van onze crèmes met vijg, kers of honing, of met verschillende groentejammen zoals ui of paprika. Het wordt aanbevolen de paté licht gekoeld te serveren als deze op brood wordt gesmeerd, zodat de nuances beter tot hun recht komen. Daarnaast past hij uitstekend bij onze La Chinata rode wijn of bij ons bier met olijfsmaak.