We hebben met de hand de hoogste kwaliteit biologische en fair trade Öko Caribe cacao geselecteerd die beschikbaar is voor deze unieke chocolade. De medium geroosterde cacao in onze Recipe 224 reep onthult subtiele tonen van zwarte bessen, karamel en vanille. Dagen van steenslijpen bereiken een zijdezachte textuur. Vervolgens wordt de chocolade verwarmd, gemengd en belucht, dit is conching. Onze middelgrote conche stap verzacht elke smaaknoot en creëert een soepele mix die doet denken aan karamel en melkchocolade met subtiele hints van rood fruit en pruimen. Een kleine hoeveelheid toegevoegde cacaoboter versterkt de zijdezachte textuur van de chocolade terwijl deze smelt in je mond. ONDERSCHEIDINGEN: BRONS - Academie van Chocolade 2021, 2019, 2018, 2017 BRONS - International Chocolate Awards 2020-2021, 2019 ZILVER - Academy of Chocolate 2020 ZILVER - International Chocolate Awards 2017, 2015 GOUD - International Chocolate Awards 2015 INGREDIËNTEN: Biologische cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter ALLERGENEN: Notenvrij, sojavrij, glutenvrij, zuivelvrij