Deze fluweelzachte overgiet- of kooksaus is een luxueuze mix van romige kokosmelk en gedurfde, aromatische specerijen, ontworpen om je culinaire creaties te verrijken met rijke, tropische smaken. De nootachtige warmte van kemirinoten, koriander, komijn en een vleugje nootmuskaat vormen de basis voor het complexe profiel van de saus. Guajillo- en arbolpepers voegen lagen van rokerige en vurige hitte toe, in balans gebracht door de heldere frisheid van vers limoensap en het citrusachtige aroma van kaffir limoenblad en citroengras. Aardse ondertonen van kurkuma, gemberwortel, galanga en tamarinde creëren een pittige diepte, terwijl sjalotten en verse knoflook zorgen voor een robuuste, hartige afdronk.