IZUMI ICHIAGO - Set van 7 professionele koksmesjes met Japans staal en Tecaran-handvat

Productnaam: IZUMI ICHIAGO - Set van 7 professionele koksmesjes. De beroemde messenmaker en auteur van technische boeken, Ernst Siebeneicher-Hellwig, is verantwoordelijk voor het ontwerp van de Izumi Ichiago messerie. Hij baseerde zich op klassieke Japanse vormen, die hij aanpaste aan Europese wensen. Het resultaat is een assortiment dat aan alle eisen van moderne keukens voldoet. De messen zijn gesmeed uit Japans hoog-koolstofstaal. Dit staal kenmerkt zich door een lange snijbehoud, gemakkelijk slijpen, en roestbestendigheid. Materiaal staal: Japans hoog-koolstof roestvrij staal Materiaal handvat: Tecaran® met 3 klinknagels Totale lengte messen (cm): 33,7/33,6/32,5/29,5/27,3/23,0/19,1 Lemmetlengte (cm): 20,3/20,2/20,2/17,0/15,2/12,5/8,6 Handvatlengte (cm): 13,4/13,5/12,3/12,5/12,1/10,5/10,5 Gewicht (zonder/ met geschenkverpakking) [g]: 2082/2500