🌱 Biologisch Het door Oltresole aangeboden amarant, in het praktische formaat van 5 kg, is biologisch gecertificeerd en is een zeer voedzaam en veelzijdig voedingsmiddel. Hoewel het geen echt graan is, wordt amarant geclassificeerd als een pseudograan: de kleine ronde korrels zijn eigenlijk zaden die door de bloem van de plant worden geproduceerd. 🌟 Superfood | 💪 Plantaardige Eiwitten Met oeroude oorsprong was dit superfood al bekend en gewaardeerd door de precolumbiaanse beschavingen, met name door de Azteken, die het beschouwden als het "graan van de goden". Tegenwoordig wordt het ook steeds meer in het Westen gebruikt, vooral door mensen die een vegetarisch of veganistisch dieet volgen, dankzij het hoge eiwitgehalte en de uitstekende combinatie van vezels, vitamines (A, C, B-groep) en mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium en fosfor. 🥣 Perfect voor soepen | 🍪 Geschikt voor zoete recepten Met een delicate en licht nootachtige smaak kan amarant in veel bereidingen worden gebruikt: in Midden-Amerika wordt het vaak gebruikt voor zoetigheden, snacks en amarantpopcorn, terwijl het in Europa de voorkeur heeft om het te combineren met groenten, peulvruchten, specerijen en aromatische kruiden. Het is uitstekend als alternatief voor couscous, gekruid met kurkuma, gember, kaneel of verrijkt met basilicum, marjolein en munt.